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Mode in Belgium

Le webzine lifestyle conscient belge

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Food

Chandeleur : Trois adresses bruxelloises à ne pas louper

Capoue

©Capoue (Tribe Agency)

Laissez-vous tenter par l’incroyable offre que propose l’enseigne pour l’occasion : une crêpe nature offerte pour toute crêpe achetée. A la carte, on retrouve un large choix avec les classiques ou les gourmandes comme la « Dikkenek ». Une boule de glace chocolat blanc et une au goût cookie, du chocolat chaud, des éclats de m&m’s et des morceaux de brownie, le tout sur une crêpe bien sûr. De quoi ravir le gourmand qui se cache en vous. 

L’enseigne possède 6 salons et 3 comptoirs à Bruxelles, retrouvez plus d’informations sur leur site.

La laiterie

©Lalaiterie (Tribe Agency)

Située à Linkebeek, cette brasserie conviviale et chaleureuse mettra les crêpes à l’honneur ce dimanche 2 février de 11h30 à 15h. Venez découvrir les intemporelles comme la nature, la cassonade ou bien la citron. Et pour les amateurs de glace vanille et de chocolat fondu, la Mikado sera aussi de la partie.

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Voltaire

©Voltaire (Tribe Agency)

Ce restaurant-traiteur situé sur la belle Place Brugmann dans la commune d’Ixelles proposera ce dimanche ses grands classiques de la crêpe. Garnie de cassonade, pâte à tartiner ou bien de confiture, déguster une de leur savoureuse crêpe dans un cadre chaleureux et contemporain. Pour les plus gourmands, le Voltaire proposera aussi l’incontournable Mikado.

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Alors, quoi de prévu ? 

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Lifestyle

Que faire en Belgique quand il pleut ?

Que faire En Belgique quand il pleut ? C’est-à-dire une bonne partie de l’année (*oups*). On vous dévoile nos activités préférées par jour de pluie ! 

Sorties culturelles

Bruxelles

Bruxelles est THE place to be pour une sortie au musée. Il y en a pour tous les goûts : art, mode, histoire, … Nous vous conseillons le Musée de la BD pour y découvrir des planches de BD uniques ainsi que des objets originaux. Pour les gourmands, il y a également le Musée du chocolat, consacré à l’histoire et la fabrication de cette gourmandise dont on raffole tous. 

Un autre grand classique qui passe parfois à la trappe : la visite de l’Atomium ! En plus de pouvoir profiter d’une vue panoramique sur la ville, vous aurez également l’occasion de découvrir l’exposition permanente qui retrace l’histoire de l’Expo 58.

Depuis début février, le quartier européen accueille une nouvelle exposition permanente : Experience Europe. Une expo qui vous permet de découvrir le travail de la Commission Européenne. 

Musée de la BD

Wallonie

Le cinéma vous aimez ? Un bon film bien au chaud par temps de pluie est toujours un bon plan ! Pour cela, on vous conseille le Ciné Centre de Rixensart, un chouette cinéma de quartier qui mêle l’ancien et le moderne avec un sentiment très particulier de “comme à la maison”. A découvrir ! La Wallonie regorge aussi de beaux musées. A la rédac’, coup de coeur pour le Musée Hergé à Louvain-La-Neuve et le Musée de la Photographie à Charleroi. Il existe aussi en Wallonie de nombreux châteaux à visiter comme celui de Modave ou de Vêves. Enfin, du côté de Charleroi, le site du Bois du Cazier est un incontournable de la région pour en apprendre davantage sur l’histoire de l’ancienne cité industrielle.

Musée Hergé

Flandre

Sortez de l’ordinaire avec … une pièce d’opéra ! Rendez-vous à l’Opéra de Gand, pour une sortie originale. Son infrastructure est à couper le souffle. Même sans être passionné par cet art, le lieu vaut le coup d’œil !

Du côté d’ Anvers,  pensez à passer par le tunnel Sainte-Anne. Cette balade culturelle ne vous coûtera rien et vous en mettra plein les yeux. C’est un tunnel qui passe sous l’Escaut, réservé aux piétons et aux vélos.

Shopping

Bruxelles

Du shopping oui mais en soutenant les boutiques locales ! De passage dans la capitale, faites un détour par les concept-stores Hopono ou Belge une fois. Vous y trouverez des articles de décoration, des gourdes et lunch box ainsi que de la papeterie, et plus encore. Il y en a pour tous les goûts.

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➡️Nos friperies préférées à Bruxelles 

Wallonie

Là encore les concept-stores sont à la mode. A Ath, on aime la boutique Atome qui vous propose des pépites éthiques en déco, alimentation, bijoux, vêtements, … À Céroux-Mousty, le magasin Superbien est un dédié la décoration intérieure, spécialisé en mobilier, textiles, luminaires et d’autres. Enfin, si vous préférez flâner du côté de Wavre, le concept-store OOAK est votre destination. 

Atome Boutique

Flandre

Le Nord de notre beau pays a lui aussi son lot de jolies boutiques ! Direction Anvers et le concept-store / café St. Vincents. Avant ou après votre tour de la boutique, asseyez-vous pour y prendre une bonne boisson chaude dans un espace déco très intéressant. Dans le même esprit, vous trouverez aussi Hendrickhuis à Hasselt. Vous apprécierez cet espace pour sa décoration et les pièces qu’il propose. 

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➡️Nos friperies préférées à Anvers

Divertissement en famille ou entre amis

Bruxelles

C’est l’hiver. Au lieu de fuir en rêvant de soleil, pourquoi ne pas faire les activités adaptées à cette saison ? Vous aimez le patin à glace ? C’est parti, direction la patinoire Poséidon. Pour une autre activité originale, nous vous recommandons de tester l’expérience de la réalité virtuelle avec Imagine Belgium. Cela vous permettra de visiter la Belgique avec de vrais paysages existants, le tout à l’abri de la pluie! C’est pas magique ?

Les Escape games ont également la cote depuis quelques années. Nous vous conseillons l’Escape Rush située à Ixelles.

Wallonie

Vous aimez les jeux vidéos ? Le Spawn Bar à Charleroi est un lieu tout à fait atypique où vous pouvez jouer à un jeu vidéo (sur PC ou consoles) tout en buvant un verre avec vos amis. Si vous n’avez jamais été au Sparkoh! à Frameries (l’ancien Pass), on vous promet une sortie déjantée pour faire le plein d’expériences scientifiques et physiques loufoques (mais instructives!). 

Vous souhaitez plutôt une visite qui mêle histoire et nature ? Rendez-vous aux Grottes de Han, un incontournable de notre beau pays.

Flandre

Pour les amateurs de sience et de technologie Technopolis à Malines regroupe toutes les idées les plus folles à faire en famille ou entre amis. On ne vous en dit pas plus, c’est à essayer ! Pour rester dans le thème de l’eau, le centre Hidrodoe à Herentals est parfait à visiter en famille pour en apprendre plus sur cet or bleu à travers de nombreuses expériences et jeux (à noter, en hiver le Water garden est fermé mais le reste des activités sont disponibles).

Gastronomie

Spa day

Et pourquoi pas une petite journée spa ? Trois classiques : les Thermes de Spa, le Château des Thermes de Chaudfontaine ou encore le resort Wear Waters à Dilbeek, proche de Bruxelles.

Vous savez maintenant que faire en Belgique quand il pleut! 

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Food

Bruxelles : 5 brunchs à tester absolument

Le dimanche (ou tout autre jour de la semaine), c’est jour de brunch ! Le brunch, contraction entre breakfast et lunch est devenu un incontournable. Et les brunchs à Bruxelles ne manquent pas … tant mieux ! 

©thewildlab.be

Situé à Saint-Gilles, The Wild Lab est un café à l’ambiance jungle et cocooning. Ce qu’on aime particulièrement ? Leur engagement écologique. L’établissement ne sert que des plats végétariens ou vegans (avec options sans gluten). Ils ont pour objectif de créer un endroit où les gens peuvent savourer de la nourriture ou des boissons saines et naturelles tout en étant délicieuses. L’idée est d’inviter à découvrir une façon de manger consciente et nutritive. 

Notons également que l’établissement est dog-friendly, il y a même un “puppuccino” à la carte pour nos meilleurs amis à 4 pattes.

Tigermilk ©happyischic

Ce restaurant du groupe français du même nom est implanté dans la célèbre rue du Bailli.  Tigermilk propose une cuisine d’inspiration mexicaine. Nous l’apprécions pour sa déco exotique très réussie mais surtout pour ses brunchs délicieux et originaux. Un de nos préférés!

Mention très spéciale pour leur cheesecake au dulce de lecce et speculoos.

©cafedesminimes

Située à quelques pas du Palais de Justice et du Sablon, cette institution bruxelloise a à cœur de proposer des produits locaux et de saison à travers une carte qui varie toutes les semaines. Ambiance conviviale et mets raffinés de brasserie, le Café des Minimes dit “mettre l’accent sur la notion de plaisir”. Une philosophie qui se ressent et que nous apprécions tout particulièrement.

assiettes avec pancakes
©kafei_bxl

Chaussée de Vleurgat, à deux pas de l’Avenue Louise, Kafei est un restaurant coffee shop de stylee asiatique. Du mardi au jeudi vous pourrez y déguster ou emporter un lunch type buddha bowl ou poke bowl. Du vendredi au dimanche, le restaurant propose son brunch gourmand dans lequel nous vous recommandons tout particulièrement les (ultra) fluffy pancakes. 

© boentje café

Ce café schaerbeekois véhicule de très belles valeurs derrière leur slogan “zero waste, local taste”. Le Boentje offre en effet une cuisine locale et… zéro-déchet ! Un challenge d’ampleur pour un établissement horeca mais cette mission éco-responsable leur tient à cœur. Un engagement écologique et une cuisine gourmande, on est sur un combo réussi ! Que ce soit pour un lunch ou un brunch, le Boentje est à tester et découvrir.

Alors, où allons-nous prendre un brunch à Bruxelles ce week-end. 

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➡️5 brunchs à Charleroi à découvrir 

➡️5 adresses gourmandes où faire une pause

➡️4 lieux tendances pour boire un café à Bruxelles

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Mode

Mode belge : ces marques à suivre

La Belgique regorge de pépites ! Voici notre sélection de mode belge à connaitre absolument. 

Âme est une marque de prêt-à-porter anversoise qui mêle les univers du luxe et du décontracté. Les pièces, minimalistes et intemporelles, sont créées pour être portées en toutes circonstances, semaine ou week-end, et sans compromis de style.

Sélection : 

Orta est une marque née en 2017 de l’envie de Marion de créer une marque transparente, éthique et abordable, Made in Europe. Et c’est un pari réussi! Orta ce sont des collections raffinées, pleines de douceurs avec des créations de qualité, durables et à prix raisonnable. La marque connaît un succès grandissant, nous vous conseillons de vous abonner à la newsletter pour être au courant de la date et l’heure de sortie des nouvelles collections car les pièces se vendent rapidement. 

Sélection : 

A-TYPIQ propose des pièces minimalistes et féminines au style moderne. Lancée par Noemie et Claudia, la marque s’inscrit dans un style luxueux tout en affichant des prix raisonnables pour ce type de fabrication et de matières. La durabilité est au centre de la philosophie de A-TYPIQ qui choisit ses matériaux en fonction. 

Sélection : 

Né à Liège, le label YSEULT a été fondé par Perrine Bourguignon. Les collections sont dessinées en Belgique et produites en Europe. “Fun, espiègle, sans prise de tête, éthique, mais pas donneuse de leçon,” voilà comment la créatrice décrit l’univers de la marque. Nous repérons des pièces intemporelles tout en étant stylisées et uniques avec des matières et imprimés singuliers. 

➡️Yseult, le label liégeois qui promeut une mode 100% belge et écoresponsable

Sélection :

La marque a été fondée en 2016 par Alexandra Jacmin, diplômée de La Cambre, et sa sœur jumelle Ségolène. Depuis, le label s’est fait sa petite place dans l’horizon de la mode belge actuelle. Les collections, éco-responsables, s’inspirent de l’univers des années seventies et nineties et s’articulent principalement autour du denim, matière phare de FAÇON JACMIN. La marque propose trois collections : du prêt-à-porter avec des design timeless, des collections saisonnières et des capsules de pièces upcyclées. 

Sélection :

photo cover : © Âme Antwerp 

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Mode

Le glossaire de la mode éthique et responsable

Notre glossaire de la mode éthique et responsable ⬇️

Biologique

Tout ce qui est dit biologique répond aux règles de l’agriculture biologique (généralement reconnaissable grâce à un label). Pour les vêtements, ce sont les matières premières qui le composent qui sont dites biologiques. En plus d’être meilleur pour l’environnement, les produits biologiques le sont également pour la santé. 

Circuit court

Acheter un bien en circuit court signifie que le nombre d’intermédiaires entre l’acheteur et le producteur est nul ou très fortement réduit. Ce mode de consommation implique généralement une proximité géographique, on parle alors aussi de “consommation locale”. 

Ce terme s’applique souvent à la vente de produits alimentaires mais peut aussi être appliqué pour la mode. Les marques qui tentent de réduire le nombre d’intermédiaires et centraliser leur production répondent à ce principe de circuit court.

Conscient

Une personne consciente, ou acheter de manière consciente, implique d’avoir la connaissance de son existence et de celle du monde qui l’entoure tout en essayant d’avoir un mode de vie qui respecte sa personne et ce monde. 

Durable

Un produit durable est destiné à être utilisé à long terme malgré une utilisation fréquente. Les matériaux utilisés, s’ils sont à la fois respectueux de l’environnement et solides, sont un bon indicateur de durabilité. 

➡️Prendre soin de ses vêtements en 6 conseils

Éthique

Le terme éthique implique non seulement une prise en compte de l’environnement mais également des travailleurs (conditions de travail, rémunération, etc.). Un bien éthique implique que les droits sociaux de chaque acteur de la chaîne de production soient respectés. 

➡️3 fausses croyances sur la mode éthique et responsable 

Eco-responsable

On parle de produits éco-responsable ou de consommation éco-responsable lorsque l’impact environnemental est pris en compte. Cela nécessite d’utiliser des matières non nuisibles à l’environnement. 

➡️Le guide des matières éco-responsables: vers une mode plus durable

Greenwashing

Le greenwashing est une pratique adoptée par certaines marques dont le but est de tromper le consommateur en présentant les avantages sociaux et environnementaux d’un produit alors qu’elles ne s’y engagent pas réellement. 

➡️Comment savoir si une marque de mode est éthique et éco-responsable?

➡️Les applications de mode éco-responsable

Label

Pour recevoir un label, les marques doivent répondre à plusieurs critères. Un label est généralement un gage de qualité qui aide le consommateur dans ses choix. Attention, il s’agit aussi de se renseigner sur les labels, certains sont décernés par des organismes privés et la pratique du greenwashing peut également être de mise dans ce domaine. 

Mode circulaire

La mode circulaire propose de maintenir les produits en circulation le plus longtemps possible en les réutilisant ou en les recyclant. Par exemple, le concept d’upcyling encourage une mode circulaire tout comme la seconde main. 

➡️Que faire des vêtements que l’on ne porte plus ? 

Seconde main

Il s’agit ici de produits qui ont déjà été utilisés auparavant par une autre personne. Les achats de seconde main sont considérés comme un geste responsable, permettant de donner une seconde vie aux objets qui ne servent plus à leur premier propriétaire. 

➡️Nos friperies préférées de Bruxelles & Anvers

Slow fashion (VS fast fashion)

La slow fashion s’oppose à une mode renouvelée de manière presque systématique chaque saison (voire plus). C’est l’adage du “consommer moins mais mieux” qui prime ici. 

➡️Nos conseils pour adopter la slow fashion

Traçabilité

Le fait de connaître tous les partenaires de la chaîne de production d’un produit (de la matière première à la méthode de distribution). 

Transparence

Complémentaire à la traçabilité, la transparence est le fait d’informer ouvertement le consommateur sur tous les maillons de la chaîne de production càd partager publiquement les conditions de production et la provenance des matières premières. 

upcyclcing

Transformer un objet  devenu inutile en un nouvel objet. Il s’agit de revaloriser quelque chose en le réparant ou en le modifiant.

➡️Upcy’chic : la plateforme en ligne éco-responsable des jeunes espoirs de la mode

Vous voilà désormais paré.e pour aborder le sujet d’une mode éthique et responsable comme un.e pro! Rappelons-le, il n’y a pas de petit geste. S’informer est déjà un bon début. Un moyen d’engager la discussion et d’agir, à son échelle, du mieux qu’on le peut pour une mode éthique. 

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Lifestyle

Blue monday: nos conseils anti-déprime pour survivre à cette journée

Pour la petite histoire, le concept du Blue Monday a été créé en 2005 par le psychologue Cliff Arnall. A l’époque, il avançait sa théorie avec, à l’appui, une équation contenant plusieurs variables dont notamment la météo, le temps écoulé depuis Noël, l’arrêt des bonnes résolutions, etc. Il n’aura pas fallu bien longtemps avant qu’éclate la vérité: le Blue monday a vu le jour à des fins de marketing, et plus précisément pour pousser les gens à réserver des vacances auprès de la compagnie aérienne Sky Travel

Mais même s’il s’agit finalement d’un lundi comme les autres, nous avons décidé de sauter sur cette occasion pour partager avec vous nos petites astuces anti-déprime à mettre en pratique aujourd’hui, mais aussi tous les autres jours de l’année!

Conseil n°1: Souriez!

Appartement, sourire rendrait heureux, même s’il s’agit d’un sourire forcé. Mais cette information est encore loin d’être totalement vérifiée et fait l’objet de nombreux débats auprès des chercheurs. Du coup, nous vous proposons de rire un bon coup, sans faire semblant, en visionnant quelques sketchs de nos humoristes belges préférés! Au moins ça on est sûr que ça marche!

Conseil n°2: Ecoutez de la musique

Attention, on vous voit venir avec votre playlist spéciale déprime à base de “Pour que tu m’aimes encore”. Si vous êtes déprimé, n’aggravez pas votre cas et privilégiez des morceaux feel-good qui vous donneront le sourire et pourquoi pas une grosse envie de vous remuer le popotin.

Conseil n°3: Faites du sport

Bon d’accord, c’est un peu le conseil cliché mais pour le coup, ça marche vraiment. Et oui, c’est prouvé, faire de l’exercice favorise le bien-être. Il suffit juste de trouver le sport qui est fait pour vous: natation, fitness, tennis, yoga, course à pied, boxe… vous avez l’embarras du choix.

➡️Les bienfaits du yoga 

Conseil n°4: Aérez-vous l’esprit en faisant une balade

Rien de tel qu’une petite marche pour se changer les idées et faire le plein de lumière. En plus, on a de la chance, la Belgique regorge d’endroits sympas où aller se dégourdir les jambes. D’ailleurs, Mode in Belgium a pensé à tout et vous a répertorié plusieurs superbes balades à faire en Belgique. 

Conseil n°5: Lisez un bon livre

De notre côté, quand le moral est à zéro, on aime beaucoup se plonger dans un bon roman. Cela nous oblige à imaginer des personnages, à créer un autre univers et donc à s’échapper quelques instants du quotidien. Bien sûr, pour que cela fonctionne, il faut trouver un livre qui vaille le coup… et s’il est made in Belgium, c’est encore mieux. N’hésitez pas à aller piocher dans notre sélection de livres belges pour avoir des idées.

Et vous, quelles sont vos astuces anti-déprime? N’hésitez pas à les partager avec nous! 🙂

Julie Jandrain 

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Lifestyle

Faut-il faire une détox après les fêtes ?

Que vous ayez exagéré sur les petits-fours et la bûche de Noël ou pas ne regarde que vous. Et puis, c’est quoi “exagérer” ? Le but des fêtes de fin d’année est bien de profiter, et nous espérons avant tout que c’est ce que vous avez fait. Et, dans ce cas, ne culpabilisez surtout pas. Prendre des bonnes résolutions si le cœur vous en dit c’est bien, mais sans se mettre une pression inutile. 

Un détox bienveillante

Chez Mode in Belgium, nous vous invitons à vous centrez sur vous-même. A faire ce qui vous procure bien-être et épanouissement. Si cela consiste en un petit décrassage à travers une détox alimentaire, faites-le. Mais il existe une multitude de façons de prendre soin de vous. Tant que vous êtes dans une démarche bienveillante, vous êtes dans le bon. Zéro pression on a dit. 

Détente et relaxation

Il y a quelques semaines nous vous parlions du yoga et de ses bienfaits. Une pratique de plus en plus populaire, et à raison! Le yoga offre de nombreux bénéfices pour notre corps et notre mental. Energie, souplesse, immunité renforcée, réduction du stress et de l’anxiété, confiance en soi,… La liste est longue. Dans le même style mais sans l’aspect physique, la méditation a également beaucoup à vous offrir. L’idée est de trouver l’activité détente qui vous convient le mieux. S’il s’agit d’un massage dans votre centre préféré, c’est parfait également. 

➡️Les bienfaits du yoga 

Nous vous recommandons d’ailleurs le soin “voyage des sens” chez Alchimie Spa à Bruxelles. Un soin visage complet combiné à un massage ultra relaxant pour un moment détente assuré. 

Détox dans l’assiette

On le redit, vous n’êtes en aucun cas obligé.e de réaliser une détox alimentaire après les fêtes. Cependant, si vous en ressentez le besoin et l’envie, c’est très bien aussi. Un mot d’ordre : bienveillance. Inutile de se restreindre de manière excessive ou de ne boire que des jus pendant une semaine. 

Il n’y a pas de secret. Apportez à votre corps des aliments reconnus pour leur qualité nutritionnelle. Et cela est possible tout en savourant de bon petits plats. N’hésitez pas à vous faire accompagner dans ce type de démarche. 

Pssst! Aucun thé, aussi détox soit-il appelé ne vous fera perdre du poids comme par magie. Le thé, et l’hydratation que cette boisson apporte, possèdent en effet des propriétés drainantes. Il vous permet d’évacuer donc de l’eau et des toxines en excès dans votre corps, ce qui est très bon, mais pour cela pas besoin d’investir dans un thé au marketing douteux qui promet l’impossible. Un thé vert (ou autre) de qualité fera totalement l’affaire. 

Le programme détox de Pack’N Joy

Récemment nous avons découvert et testé Pack’N Joy, des plats préparés faits-maison, sains, de saison et naturels. Leurs recettes sont variées et gourmandes, nous avons beaucoup aimé. Pour ce début d’année, découvrez leur Pack Detox : 3 ou 6 jours de repas ultra sains et délicieux (matin,midi et soir) entre le 16 et le 22 janvier. L’opportunité d’offrir à votre corps un alimentation ressourçante après les fêtes. Tous les plats sont préparés maison à base d’ingrédients bio, remplis de vitamines, minéraux et antioxydants. Le pack est végétarien, sans gluten, sans lactose et ne contient aucun produit raffiné. Notez également que les emballages sont biodégradables ou recyclés et recyclables pour rester dans des valeurs de respect de la nature. 

RDV sur leur site internet pour les informations pratiques.

Et le sport ?

Pour beaucoup, le sport est le moyen par excellence pour évacuer les excès. En effet, le sport ça brûle des calories. Mais le mieux est de le pratiquer pour les bonnes raisons. Faire une activité physique quelques fois par semaine est en effet très bon pour la santé, tout au long de l’année. Cependant, envisager cette pratique comme une compensation avant ou après un gros repas n’est pas conseillée et ne fera qu’entacher votre rapport au sport, à la nourriture et à votre corps. On le redit : soyez dans la bienveillance envers vous-même. 

Pour répondre à notre question de départ “faut-il faire une détox après les fêtes? », notre réponse est non. Il n’est bien entendu absolument pas obligatoire d’entamer une détox quelconque en janvier. Profiter pendant les fêtes est normal (et même conseillé) et s’infliger une punition par la suite serait contre-productif. Revenir à ses bonnes habitudes est amplement suffisant. Cependant, si vous avez besoin et envie de prendre soin de vous, d’adopter une nouvelle routine, il existe des méthodes douces et respectueuses de votre corps et votre mental.

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Société

Bilan carbone : on fait le point pour 2021

Dans le cadre d’une démarche éco-responsable, réaliser son bilan carbone et faire le point sur son impact au quotidien est un acte fort de sens. Intéressés ? Suivez le guide ! 

Le bilan carbone, kesako ?

Le Bilan Carbone* est un outil qui permet de faire le point sur les émissions de gaz à effet de serre.  Toute personne peut calculer son bilan à partir de données simples et accessibles (transports, logements, déchets, alimentation, …). C’est l’une des premières étapes dans la prise de conscience de notre impact sur l’environnement. 

Pour les Belges, le site de l’AWAC (Agence wallonne de l’air et du climat) a mis au point son propre calculateur de carbone. Il suffit de s’inscrire et de remplir une série de questions afin d’obtenir son résultat annuel. 

La moyenne belge

Un Belge consomme en moyenne entre 16 à 20 tonnes équivalent CO2 par an. Un chiffre astronomique quand on sait que les recommandations pour l’environnement sont de 2 tonnes par personne ! Cette moyenne classe d’ailleurs la Belgique comme l’un des pays les plus avec une lourde empreinte écologique. 

(Source

En cause ? Chaque geste de notre quotidien : prendre la voiture, prendre l’avion, acheter de nouveaux vêtements, manger un steak-frite, envoyer un email… Toutes ces actions émettent du CO2 et contribuent entre autres au réchauffement climatique. On ne vous demande pas de ne plus utiliser votre voiture ou encore de ne plus envoyer d’email mais chacun peut contribuer à diminuer son empreinte carbone par de petits gestes. La première étape ? Connaître son impact, alors c’est parti pour le calcul. 

Notre résultat

5,615 tonnes équivalent CO2 / an 

C’est Julie, notre rédactrice en chef qui s’est prêtée à l’exercice.

Analyse (sincère) des résultats :

En observant les résultats, je peux mettre en avant une série d’éléments et de gestes que je pourrais améliorer. Comme beaucoup (je pense), c’est la mobilité (càd les transports) qui augmentent considérablement mon résultat ! En vivant en ville, j’utilise peu la voiture durant la semaine et réalise mes trajets à pied ou en transport en commun. Mais c’est quand vient le moment des vacances que ça se complique. Comme je vis en Espagne, je rentre au moins 1 ou 2 fois par an en Belgique … en avion ! Et ça, pour le bilan carbone c’est fatal. Une solution serait par exemple d’opter pour le train (mais je vous laisse vérifier l’itinéraire Valencia – Bruxelles en train, à quand un service de train européen plus performant ?). 

Un autre point faible auquel je souhaiterais remédier sont les courses alimentaires … Par facilité je fais pratiquement tous mes achats au supermarché où les produits sont souvent emballés dans du plastique et pas toujours de saison ! Un geste “facile” à changer avec un peu d’organisation (objectif 2022 !). 

Nous ne pouvons que vous encourager à faire ce bilan ! C’est un exercice assez simple qui permet de se rendre compte de son impact tout en mettant l’accent sur nos faiblesses.

Conseils pour diminuer son bilan carbone

Suite à ce bilan et son analyse, quels sont les conseils que l’on peut donner pour réduire son empreinte carbone ? 

Évidemment, nous n’allons pas vous obliger à vendre votre voiture si vous n’avez pas d’autres solutions de transport. Nous sommes également conscientes que cette lutte contre le réchauffement climatique est aussi un combat politique et collectif mais nous sommes aussi persuadées que chacun à son échelle avec des petits gestes du quotidien peut y contribuer positivement.

➡️Voyager de façon éco-responsable

Certains gestes sont faciles à mettre en application comme: 

  • Diminuer de 1 degré le chauffage de la maison 
  • Passer aux ampoules à basse consommation
  • Diminuer sa consommation de viande et intégrer minimum 1 ou 2 repas végétariens dans la semaine 
  • Essayer d’utiliser plus souvent les transports en commun et/ou le vélo quand c’est possible 
  • …. 

 

Définition : Le Bilan Carbone est un outil de référence développé par l’ADME (Agence de l’Environnement et de Maîtrise de l’Energie) qui permet aux entreprises et aux collectivités de faire le point sur leurs émissions de gaz à effet de serre (GES) et de dégager des pistes qui permettront de les réduire. Par facilité, ces émissions GES seront toutes reconverties en « tonne équivalent de CO2 ». 

(Source

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Food

3 bonnes adresses pour une galette des Rois à Bruxelles

Les tartes de Françoise

©Les tartes de Françoise

Les Tartes de Françoise existent depuis 1994. D’abord un atelier, Les Tartes de Françoise se sont développées sur plusieurs ateliers que vous pouvez retrouver partout en Belgique. 

Connue pour ses tartes simples mais délicieuses, Françoise ne vous décevra pas pour la galette des Rois. En effet, elle nous propose une galette des Rois traditionnelle et une autre aux pommes. 

 

  • Traditionnelle : 18 € pour 3-4 parts et 23.5 € pour 6-8 parts.
  • Aux pommes : 16 € pour 3-4 parts et 21 € pour 6-8 parts. 

Adresse : 34 Rue Joseph Stevens, 1000 Bruxelles (et bien d’autres adresses…)

Wittamer

©Wittamer

Wittamer est une pâtisserie qui ouvre ses premières portes en 1910. Située aux numéros 6, 12 et 13 de la place du Grand Sablon à Bruxelles, ses prestigieuses pâtisseries combleront vos désirs pour l’Epiphanie. La galette des Rois Wittamer est disponible du 2 au 31 janvier. Elle se compose d’un délicieux feuilletage et est fourrée à la crème d’amandes. 

  • 4 personnes : 26,40 €
  • 6 personnes : 39,60 €
  • 8 personnes : 52,80 €
  • 10 personnes: : 66 € 

Pour d’autres tailles, sur commande uniquement.

Nikolas koullepis

©Nikolas Koulepis

Nikolas Koullepis est un chef pâtissier d’origine grecque. Il est arrivé à Bruxelles en 2012. Il se lance en 2018 et s’installe au cœur du quartier du Châtelain.  Sa particularité est de préparer des pâtisseries françaises mais également des pâtisseries grecques.

Cette année, monsieur Koulepis nous propose 3 galettes différentes : 

  • La galette des Rois traditionnelle au prix de 28€
  • La galette des Rois avec une compotée de pommes, frangipanes et caramel (28€)
  • La galette de Rois à la pistache (dépêchez-vous d’aller l’acheter, il n’y en aura pas pour tout le monde !) (32€)

Adresse : 85 Rue du Page, 1050 Ixelles. 

Nous espérons vous avoir donné de bonnes adresses pour fêter l’Epiphanie comme il se doit ! 

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