Torrefactory, la passion du café
Torrefactory est un concept belge né d’une rencontre, autour d’un bon café, entre Cédric, Laurent et Florent. Il y a 3 ans déjà nous vous les présentions dans cet article. Depuis, Torrefactory a bien grandi avec un nouvel espace et de nouveaux produits mais les maîtres-mots restent passion et qualité. “Chez Torrefactory, nous avons décidé de nous engager autour de trois valeurs clés : une qualité irréprochable, le respect de l’Homme et de la Nature et un service moderne et efficace” expliquent les fondateurs.
L’idée ? Proposer des cafés de spécialités équitables et torréfiés de manière artisanale directement livrés à domicile. C’est d’ailleurs Laurent, le torréfacteur de l’équipe qui se charge de faire ressortir le meilleur de ce que le café peut offrir par un processus de torréfaction artisanale.
Les cafés proposés peuvent être “origine pure” c’est-à-dire qu’il ne provient que d’une seule et même origine ou il peut s’agir d’un “blend de variété”, un assemblage harmonieux de plusieurs cafés.
Vous aussi vous imaginez la bonne odeur du café fraîchement moulu en lisant ces lignes ?
Un café de spécialité éthique et responsable
Avec Torrefactory, vous découvrez le vrai goût d’un bon café mais soutenez également une production et une récolte respectueuses. La culture de café est soumise à de nombreuses dérives tant pour l’environnement que pour les travailleurs. Torrefactory ne propose que des cafés labellisés équitables. Ils travaillent avec la fondation EFICO qui leur assure un porduit de qualité et cultivé dans des conditions éthiques tout en contribuant à des projets de développement durable. Depuis 2020, Torrefactory offre également un café directement sourcé auprès du producteur le café Honduras. Kesako ? Qu’il n’y a aucun intermédiaire entre Torrefactory et la ferme productrice de café ! Un partenariat que l’équipe souhaite renforcer et mettre en place à long terme évidemment.
Pas fan de cafés ou envie de varier les plaisirs ? Torrefactory s’est associé avec la marque namuroise Teatower pour proposer du thé.
L’expertise barista à la maison
Pas toujours facile de s’y retrouver parmi les différentes variétés de cafés. Le fait que ce doux breuvage soit équitable est déjà un très bon point, mais le must ? Qu’il vous corresponde ! Et oui, chaque café a ses propres caractéristiques et nos palais y seront plus ou moins sensibles. Amertume, acidité et puissance sont à prendre en compte tout comme les arômes. Selon la préparation que l’on souhaite faire, certains cafés s’y prêtent également mieux que d’autres. Heureusement, Torrefactory est là pour vous conseiller à travers un chat en ligne et des fiches produits détaillées.
Envie de pousser l’expertise café jusqu’au bout ? Torrefactory est également revendeur des machines à café Jura et Melitta, des machines à café professionnelles pour savourer un délicieux café quand vous le souhaitez !
La Torrefactory : espace de rencontre et partage
Vous avez envie de voir comment ça se passe sur place ? Voir les machines à café, goûter les cafés, rencontrer l’équipe ? Faites un tour à La Torrefactory, le lieu de travail de l’équipe, un espace chaleureux, de rencontre et de partage autour de la passion du café.
La pausé café de la rédac’
A la rédac’ aussi le café est sacré ! Si le matin on opte pour un café au lait avec le café Costa Rica, un café corsé ! L’après-midi, c’est plutôt le café Della Factory, le café signature de la maison plus doux.
*article sponsorisé
