Vous souhaitez travailler avec nous ? Découvrez nos services ➡️ 

Mode in Belgium

Le webzine lifestyle conscient belge

Catégories
Food Lifestyle

Le thé matcha et ses bienfaits

UN THÉ VERT ULTRA PREMIUM

préparation matcha

Le matcha est une poudre très fine de thé vert moulu originaire d’Asie où elle est utilisée pour la cérémonie du thé japonaise, un art traditionnel inspiré par le bouddhisme. 

Les propriétés diététiques du thé vert sont déjà très populaires (détoxifiant, protège du cancer et des maladies cardio-vasculaires, brûle graisses, bon pour la peau,…). Mais saviez-vous que ces bienfaits sont encore plus présents dans le matcha ? L’explication est simple : tandis qu’on infuse généralement le thé vert, quand on boit du matcha on consomme les feuilles dans leur entièreté, mais sous forme de poudre. En effet, cette super-boisson contient plus de 170 fois plus de protéines, 130 fois plus de calcium, 2 fois plus de caféine et 32 fois plus de vitamine C que le thé vert!

➡️Les bienfaits d’une routine bien-être quotidienne

TRÈS TRENDY

Le matcha est très tendance sur les réseaux sociaux. Il est à la carte de tous les cafés branchés et « instagramables » et, pour les raisons mentionnées précédemment, nous comprenons pourquoi! En plus d’être extrêmement esthétique, le matcha est un super-aliment et un allié pour la santé. Il existe de nombreuses manières de le consommer : de manière traditionnelle avec de l’eau chaude (maximum 75° pour ne pas altérer ses propriétés), en y ajoutant du lait chaud ou froid pour une version “latte” (notre préférée) ou encore en pâtisserie, très courant au Japon notamment dans les mochis.  

LE GOÛT

Avouez, si vous ne connaissez pas encore, vous êtes désormais très tenté.e de tester ? Et vous devriez ! Cependant, laissez-nous vous prévenir, le goût est particulier au début. Très compliqué à décrire, le goût, notamment l’amertume, dépendra également de la qualité du matcha et de la façon dont il est préparé. Selon nous, il a un léger goût de d’herbe mais tout en étant velouté et doux. Hum… compliqué à décrire, on vous le disait 🙂

Le mieux serait que vous tentiez de votre côté. Nous vous conseillons la version “latte” dans un premier temps. Mais surtout, attendez plusieurs gorgées avant de vous forger votre avis, tellement c’est particulier. Il faudra peut-être vous habituer au goût d’abord. 

LES INFOS EN PLUS

Voici encore quelques informations sur les propriétés et avantages à consommer du matcha.

  • Il procure les bienfaits de la caféine (énergie), mais pas les inconvénients (palpitations, nervosité). 
  • Grâce à son effet antibactérien, le matcha protège les dents et prévient de la mauvaise haleine (contrairement au café).
  • Cette boisson contient également une dose importante de L-théanine, un acide aminé qui aide pour la concentration en diminuant le stress et l’anxiété.  
  • Il n’est pas addictif (toujours contrairement au café).

Vous l’aurez compris, le matcha on adhère et on adore. Si vous souhaitez vous y mettre également, vous vous demandez peut-être où vous en procurer. Vous pouvez généralement en trouver dans les magasins bio. Nous vous conseillons également celui de chez Kazidomi

(Pssst! Profiter de 20€ de réduction sur l’abonnement Kazidomi annuel avec le code HAPPYISCHIC20)

poudre matcha
© Kazidomi

Dans cette catégorie...

Catégories
Food

Good Move, les jus 100% naturels

LE CONCEPT

Good Move vous propose 3 jus de fruits et légumes différents avec une racine de gingembre. Chaque bouteille correspond à un demi kilo de fruits et légumes bio, pressées à froid, avec toutes leurs vitamines, antioxydants et nutriments. Le pressage et la stabilisation, tout deux à froid, leur permettent de conserver tous les bienfaits nutritionnels des fruits et légumes. Good Move assure ne rien ajouter comme conservateurs, sucres, additifs ou encore vitamines en poudre. Que des fruits et légumes frais.

UNE BELLE HISTOIRE

Il y a quelques années de ça, Lucas Vandierendonck, le penseur de Good Move, n’est pas convaincu par son alimentation en kot. Il cherche donc un moyen pratique afin de manger plus sainement.

Et c’est le déclic : les jus de fruits et légumes frais sont les meilleurs moyens pour s’alimenter correctement. 

Après plusieurs essais et de multiples dégustations pour ses collocs (pas toujours ravis au début d’ailleurs, nous explique-il), Lucas trouve le pressage et le nettoyage bien long. Mais, malheureusement, les jus des supermarchés sont pasteurisés… Toutes les vitamines naturelles sont brûlées…Lucas se devait de trouver une solution.

Fonder une entreprise de production de jus ultra-sains et 100% naturels était pour lui devenu une évidence. D’esprit entrepreneurial, il se sent capable de mettre ce projet sur pied. Seul hic, Lucas manque de compétences en marketing. Brieuc Debois  amis de fac, fait alors l’entrée dans cette nouvelle aventure. L’artiste à l’esprit indépendant est la personne qu’il faut pour compléter ce nouveau challenge. 

UN DUO DE CHOC

© Vlrfilms

Lucas s’occupe alors de l’élaboration des recettes, de la logistique, des commandes tant dis que Brieuc prend en charge la communication, le marketing et le packaging. 

Ils se complètent donc à merveille : Lucas les pieds sur terre et Brieuc la tête dans les étoiles. Une bonne liaison satellite est nécessaire mais c’est cette complémentarité qui fait de Good Move une aventure unique, nous racontent-ils.

C’est alors que tous deux voient un rêve se réaliser : entreprendre, créer, développer un projet à partir de rien ! 

LES VALEURS

Les deux valeurs les plus évidentes pour eux sont le respect de la santé et de la nature. 

Ensuite, Good Move nous explique qu’après diverses constatations la plupart des acteurs qu’ils  rencontrent ont certaines pratiques “limite-limite” voire “néfastes”. 

D’après Good Move,  ils ne communiquent pas dessus ou pire, communiquent de manière trompeuse et entretiennent la confusion. Il faut donc creuser pour s’en apercevoir. Pour eux, ce n’est pas le job du consommateur de creuser et ils estiment qu’il est important d’en parler. C’est pour cela qu’aujourd’hui Good Move nous parle de « transparence » comme leur valeur fondamentale. Vous pouvez dès à présent,  tout leur demander, tout savoir sur le Good Move que vous buvez, comment il a été fait et avec quoi, dans les moindres détails nous explique les fondateurs.  

Enfin, ils apportent également une importance capitale à l’innovation… Ils racontent qu’ils sont dans une recherche constante d’amélioration. Cela leur demande beaucoup d’efforts, de temps, de budget, mais c’est dans l’ADN de leur duo.

Good Move nous rapporte même qu’ils travaillent depuis longtemps sur des produits éco responsables… Et qu’ils sont bientôt prêts à être lancés! 

Frais, bio, sains et sans tabou, voilà comment nous pourrions décrire Good Move, les jus de Lucas et Brieuc. 

Philippine Caluwaerts

Dans cette catégorie...