Vous souhaitez collaborer avec nous et donner de la visibilité à votre projet ?

Découvrez nos services ➡️ 

Mode in Belgium

Le webzine lifestyle conscient belge

Catégories
Food

5 conseils pour inclure l’éco-responsabilité dans les repas des enfants

Transposer ses valeurs écoresponsables aux repas pour nos enfants et bébés ? On peut être amené à trouver ça compliqué… Comment résister aux appels incessants des produits industriels faciles à glisser dans le cartable des enfants le matin ? Comment adopter une organisation éco-responsable tout en satisfaisant les besoins de nos bambins ? Mode in Belgium a réuni cinq conseils pour concilier l’éco-responsabilité et les repas des enfants. 

Troquer les bouteilles en plastiques contre les gourdes

Au revoir les jus de fruits en briques cartonnées, les compotes ou les bouteilles d’eau dans des contenants en plastique à usage unique, bonjour les gourdes réutilisables ! Si l’on constate que les adultes troquent de plus en plus leur bouteille d’eau contre une gourde, ce n’est pas toujours un réflexe en ce qui concerne les enfants. Et pourtant, il s’agit d’un geste simple mais qui n’est pas anodin. En plus, pas d’excuse ! De nos jours, on retrouve en plus de nombreux formats : gourde pour l’eau ou le jus de fruit mais également pour la compote. De plus, il existe des designs très variés et avec leurs personnages préférés. Elle sera d’autant plus appréciée si elle est choisie par la menotte de votre enfant, n’hésitez donc pas à lui laisser libre choix lors de l’achat. Attention, cependant, à privilégier les gourde en métal et non en plastique pour un geste totalement écologique.

Supprimer les contenants en plastique

Comment transporter le repas à l’école ou lors d’un pique-nique ? L’aluminium ou le filme alimentaire est révolu. Pour un repas zéro déchet et éco-responsable, on vous conseille de penser à des contenants réutilisables. Il existe de nombreuses alternatives selon le repas : optez pour des contenants en verre ou en matière naturelle pour des restes de la veille ou des repas complets, par exemple, ou pour des bee-wrap si vous préparez des sandwichs. Le bee-wrap kézako ? Il s’agit d’une pièce de tissu recouverte de cire d’abeille permettant de conserver les tartines de manière naturelle. S’il est adéquat pour les repas à emporter, il en existe également pour conserver les aliments au frigo. Comme pour les gourdes, on en trouve avec différents designs, il suffit de trouver celui que votre enfant va préférer. 

Simonette à bicyclette : les emballages tendances et colorés pour une cuisine zéro-déchet

Une rentrée éco-responsable avec Wood’dwich, la boite à sandwich en bois

Remplacer les aliments transformés par du fait maison

Par aliments transformés, on entend les aliments trouvables en grande surface et plus particulièrement ceux nécessaires au petit-déjeuner et au goûter. Non seulement ils ne sont pas toujours bons pour la santé de bébé ou de votre enfant, mais ils sont également peu éco-responsables. En effet, souvent emballés dans du plastique qui ne fait que remplir notre poubelle, on ne peut pas dire qu’ils soient écologiques. De plus, ils sont souvent vendus en lot, ce qui mène à du gaspillage. La solution pour un repas plus éco-responsable ? Le fait maison. Il ne faut pas nécessairement être un chef quatre étoiles pour répondre à cette requête : des aliments bruts tels que les fruits ou les légumes sont tout autant appréciés que des recettes élaborées. Cependant, si vous vous sentez l’âme d’un chef, de nombreuses recettes de gâteaux, céréales ou compotes kids-friendly sont facilement trouvables. En plus de ça, le fait maison permet de partager un moment avec votre enfant en le laissant participer à l’élaboration de la recette, une fierté de manger ce que l’on a cuisiné !

2 enfants qui cuisinent

Adopter la méthode du batch-cooking

Le batch-cooking, c’est quoi ? C’est la préparation des repas à l’avance dans le but de gagner du temps, éviter le gaspillage et économiser de l’argent. Nombreux sont ceux qui le font le dimanche mais chacun son organisation. En planifiant les repas à l’avance, on fait participer les enfants, ils mangent généralement ce qu’ils aiment et on est mieux organisés, mais ce n’est pas tout. Cette méthode permet de n’acheter que ce dont on a besoin et donc de faire moins de gaspillage d’aliments et d’argent… Dans le cas où l’on a quand même une quantité trop importante, il ne faut pas avoir peur de conserver cela au congélateur. En effet, s’il on pense que la congélation enlève les bienfaits des fruits ou des légumes, c’est faux, elle les conserve, au contraire. En tout cas, que ce soit le batch-cooking ou la congélation, c’est testé et approuvé par la team Mode in Belgium ! 

Minimiser ses déchets alimentaires : nos astuces

Pratiquer le batch-cooking avec des aliments en vrac, de saison et issus de circuit-court

Le batch-cooking c’est bien, avec des aliments durables et bio c’est mieux ! En effet, la base de l’éc-responsabilité en cuisine c’est d’utiliser des aliments issus de producteurs locaux et surtout de saison. De plus, les aliments invendus pour imperfections ou les achats rapides pour péremptions sont très intéressants, surtout si l’on pratique le batch-cooking.  Aussitôt achetés, aussitôt cuisinés et donc aucun risque de devoir le jeter. Pour éviter le gaspillage et économiser, après avoir planifié les repas de la semaine, l’achat en vrac est la meilleure solution. On comprend qu’il est plus tentant d’acheter des paquets préparés, mais acheter en vrac, au-delà de l’engagement écoresponsable (suppression des emballages), présente d’autres avantages : favoriser l’essai alimentaire pour bébé, acheter la quantité adéquate, visualiser les aliments pour les enfants, économiser sur le prix (quasiment 6% comparé à l’achat avec emballage – source). 

Dix habitudes à prendre pour diminuer son empreinte écologique

Il est tout à fait possible d’allier éco-responsabilité et repas des enfants ou même des bébés. Si vous adoptez déjà ces gestes dans votre quotidien, il est encore plus simple de le transposer à la vie avec un enfant. Tout est une question de volonté et d’organisation, mais une fois que le plis est pris, impossible de revenir en arrière. De plus, adopter ces comportements pour vos enfants permettra de leur transmettre de jolies valeurs à transmettre eux-mêmes plus tard… Un cercle vertueux ! 

Lire aussi

5 adresses kids friendly en Belgique

Article écrit par Loredana Nardello, stagiaire

Dans cette catégorie...

Catégories
Food Lifestyle

“Busy, Busy”: le livre de recettes des gens pressés

C’est un fait, nous sommes très nombreux à avoir des quotidiens surchargés. On vit à du cent à l’heure et on se dit souvent que les journées sont bien trop courtes pour venir à bout de tout ce qu’on a à faire. Du coup, quand vient l’heure de préparer le repas, il n’est pas rare que la flemme s’installe… Heureusement, dans son nouveau livre, Marie Gourmandise nous donne quelques trucs et astuces pour mieux gérer notre temps en cuisine.

Marie Van Bleyenberghe aka Marie Gourmandise

Toutes les personnes qui la suivent sur les réseaux sociaux seront probablement d’accord avec nous: Marie Gourmandise est une véritable source d’inspiration. Blogueuse food depuis plusieurs années, elle réunit aujourd’hui pas moins de 23.000 followers sur sa page Instagram. A côté de cela, elle est aussi la maman comblée de deux petits garçons, Louis (2 ans) et Maxime (1 an). Autant dire qu’elle en a des choses à faire, et qu’elle sait donc de quoi elle parle quand il s’agit de préparer des repas équilibrés qui plairont à toute la famille, tout en n’ayant pas toujours le temps de passer des heures en cuisine.

©Marie Gourmandise (compte Instagram)

Cuisiner selon son temps

Dans « Busy, Busy? », tout est fait pour nous faciliter la vie puisque les recettes sont classées selon leur temps de préparation. On y retrouve des grands classiques comme le houmous, le chili con carne, le poulet basquaise ou encore le riz au lait, mais aussi des plats plus originaux tels que la tartouille, les boulettes caribou et les croownies. Dans un cas comme dans l’autre, l’idée est de rationaliser son temps et donc de ne pas en perdre avec des recettes compliquées qui nécessitent beaucoup d’étapes et une liste d’ingrédients longue comme le bras. 

Une question d’organisation

Le livre propose aussi des recettes pour anticiper les jours où il est impossible de trouver du temps pour cuisiner ou pour quand l’envie n’est tout simplement pas là… car oui, ça arrive même aux meilleurs. En ce qui nous concerne, nous sommes conquises par le granola sucré et le bocal risotto presto qui vont probablement devenir nos meilleurs alliés pour les grosses périodes de rush. Dans le même esprit, l’ouvrage regorge de conseils pour mieux organiser son temps, d’astuces “zéro gaspi” et de petits outils bien pratiques (calendrier des fruits et légumes par saison, un tableau des temps de cuisson, etc).

Mention spéciale pour les photos

En plus d’être hyper pratique, “Busy, Busy?” est visuellement une véritable pépite notamment grâce aux photos d’Elodie Deceuninck, dont nous tenions également à saluer le travail. Un véritable plaisir pour les yeux qui ne peut que donner encore plus envie de se mettre derrière les fourneaux.

©Elodie Deceuninck

Vous l’aurez compris, la rédac’ de Mode in Belgium a complètement adopté ce livre de cuisine! Vous voulez aussi vous le procurer? Rendez-vous en librairie ou sur le site des Editions Racine.

Julie Jandrain 

Dans cette catégorie...