L’histoire de Generous commence lorsque Christophe Harou, co-fondateur de la marque, découvre son intolérance au gluten. Pour lui, pas question de se priver de gourmandises. Dans un atelier artisanal bruxellois, il donne alors vie – avec sa femme et deux spécialistes en pâtisserie sans gluten – à la famille Generous. Le défi fut alors de proposer des biscuits belges goûteux mais qui respectent également les contraintes liées aux intolérances et allergies au gluten.

Les quatre fondateurs souhaitent prouver que nous n’avons ni besoin de blé ou de sucres raffinés pour concocter des biscuits gourmands. Chez eux, des alternatives comme la farine de tapioca, la farine de sarrasin ou la fécule de pomme de terre sont utilisées. Transparence et traçabilité sont garanties tout au long de la filière.